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Tarte noire & blanche, chutney d’oignons

Les étapes

  1. Faire une pâte brisée avec 200g de farine, 50g de beurre mou, 50g de saindoux, une pincée de sel et environ 50ml d’eau : mélanger la farine le beurre et le saindoux, le sel, puis ajouter progressivement
    l’eau jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
  2. Laisser reposer au frais 20mn, puis étaler au format de votre moule (26cm c’est bien)
  3. Placer les boudins quelques instants au congélateur puis les découper en rondelles régulières.
  4. Eplucher la pomme sans la couper, puis trancher en rondelles.
  5. Etaler le chutney sur le fond de tarte, puis placer en alternance les rondelles de pomme et boudin.
  6. Cuire au four à 180° pendant 25mn environ, la pâte doit être dorée.
  7. Servir chaud.

* Photos non contractuelles

Les Ingrédients

 

•  1 beau morceau de boudin noir nature ou aux pommes
•  2 boudins blancs
•  1 pot de chutney d’oignons
•  2 pommes

 

Catégorie :  Entrées

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