Tarte noire & blanche, chutney d’oignons
Les étapes
- Faire une pâte brisée avec 200g de farine, 50g de beurre mou, 50g de saindoux, une pincée de sel et environ 50ml d’eau : mélanger la farine le beurre et le saindoux, le sel, puis ajouter progressivement
l’eau jusqu’à ce que la pâte forme une boule. - Laisser reposer au frais 20mn, puis étaler au format de votre moule (26cm c’est bien)
- Placer les boudins quelques instants au congélateur puis les découper en rondelles régulières.
- Eplucher la pomme sans la couper, puis trancher en rondelles.
- Etaler le chutney sur le fond de tarte, puis placer en alternance les rondelles de pomme et boudin.
- Cuire au four à 180° pendant 25mn environ, la pâte doit être dorée.
- Servir chaud.
* Photos non contractuelles
Les Ingrédients
• 1 beau morceau de boudin noir nature ou aux pommes
• 2 boudins blancs
• 1 pot de chutney d’oignons
• 2 pommes
Catégorie : Entrées
Découvrez aussi les autres articles du calendrier de l’avent de 105 degrés ouest
SAUMON EN CROUTE FEUILLETEE
SAUMON EN CROUTE FEUILLETEEPréchauffer le four à 180°Les étapes Etaler la pâte en 4 rectangles. Enlever la peau du saumon. Epluchez l’oignon et le couper en très fines rondelles. Faire de même avec la pomme. Les mélanger dans un saladier avec un peu de sel et de...
SAINT JACQUES AUX CLÉMENTINES
Saint Jacques aux clémentinesLes étapes Eplucher le céleri, le couper en morceaux et le cuire à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Mixer avec la crème, poivrer et réserver au chaud. Nettoyer les noix de st jacques, les éponger. Eplucher les...
NAVETS CONFITS A LA GELEE DE COING
NAVETS CONFITS A LA GELEE DE COINGLes étapes Epluchez les navets et les pommes (enlever le cœur et les pépins) et coupez-les en morceaux. Dans une grande sauteuse, faites chauffer l'huile. Ajoutez l'oignon et l'échalote émincés, et les épices. Faites suer quelques...