Préchauffer le four à 190°C

Les étapes

1. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

2. Ajouter la farine tamisée et mélanger doucement.

3. Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange.

4. Verser la préparation sur une plaque à pâtisserie antiadhésive (ou avec du papier cuisson) et enfourner dans un four pendant 5 minutes.

5. Démouler le biscuit sur un torchon humide, étaler la confiture de votre choix, et rouler.

6. Couper les extrémités pour que ce soit bien net (et régalez-vous !).

7. Saupoudrer de sucre glace.

On peut aussi ajouter quelques fruits frais.

* Photos non contractuelles