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TARTE NOIRE & BLANCHE, CHUTNEY D’OIGNONS

TARTE NOIRE & BLANCHE, CHUTNEY D’OIGNONS

Tarte noire & blanche, chutney d’oignons Les étapes Faire une pâte brisée avec 200g de farine, 50g de beurre mou, 50g de saindoux, une pincée de sel et environ 50ml d’eau : mélanger la farine le beurre et le saindoux, le sel, puis ajouter progressivementl’eau...
PANNA COTTA ROQUEFORT POIRE

PANNA COTTA ROQUEFORT POIRE

PANNA COTTA ROQUEFORT POIRE Les étapes Faire chauffer la crème avec le roquefort. Pendant ce temps faire ramollir la gélatine dans un peu d’eau froide. Si le fromage ne fond pas bien, donner un petit coup de mixer plongeant. Quand ça commence à bouillir retirer du feu...
SAINT JACQUES AUX CLÉMENTINES

SAINT JACQUES AUX CLÉMENTINES

Saint Jacques aux clémentines Les étapes Eplucher le céleri, le couper en morceaux et le cuire à l’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’il soit bien tendre. Mixer avec la crème, poivrer et réserver au chaud. Nettoyer les noix de st jacques, les éponger. Eplucher les...
TARTELETTES FEUILLETEES CHEVRE TOMATE

TARTELETTES FEUILLETEES CHEVRE TOMATE

TARTELETTES FEUILLETEES CHEVRE TOMATE Préchauffer le four à 180°C Les étapes Etalez la pâte, et foncez des moules à tartelettes. Piquer avec une fourchette. Garnir d’une couche de confiture de tomates, et déposer des lamelles de fromage de chèvre. Effeuillez un peu de...