par Florence | Déc 20, 2023 | DESSERTS, EDITION NOËL
BUCHE DE NOEL CHOCOLAT ORANGE Les étapes Fouetter les jaunes avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée, mélanger doucement. Battre les blancs en neige, les ajouter délicatement au mélange. Verser sur une plaque à pâtisserie...
par Florence | Déc 19, 2023 | DESSERTS, EDITION NOËL
BUCHE DE NOEL GLACEE CLEMENTINE Les étapes Dans le bol du robot avec le K mettre les 3 œufs entiers avec la poudre d’amandes et le sucre en poudre. Mélanger vitesse moyenne. Ajouter le beurre. Mélanger. Battre les blancs en neige avec le sucre glace, mettre dans le...
par Florence | Déc 11, 2023 | DESSERTS, EDITION NOËL
BISCUIT ROULÉ À LA CONFITURE Préchauffer le four à 190°C Les étapes Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et mélanger doucement. Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange. Verser...
par Florence | Déc 10, 2023 | DESSERTS, EDITION NOËL
PAIN PERDU Les étapes Fouetter les œufs, le sucre et le lait. Y mettre à tremper les tranches de pain jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et, quand c’est bien chaud, y déposer les tranches de pain. Faire...
par Florence | Déc 7, 2023 | DESSERTS, EDITION NOËL
MERVEILLEUX AUX MARRONS Préchauffer le four à 110 °C Les étapes Fouetter les blancs en neige bien ferme, en ajoutant le sucre en 3 fois. Sur une plaque recouverte de papier cuisson ou un tapis en silicone, dresser 3 cercles de meringue de 20 cm avec une poche à...
par Florence | Déc 6, 2023 | DESSERTS, EDITION NOËL
Entremets à la clémentine Les étapes Mixer les biscuits et le beurre, puis en tapisser un moule à cheesecake (ou à charlotte). Réserver au frais. Tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide pour les ramollir, puis les ajouter dans une casserole avec la...
