Tarte noire & blanche, chutney d’oignons
Les étapes
- Faire une pâte brisée avec 200g de farine, 50g de beurre mou, 50g de saindoux, une pincée de sel et environ 50ml d’eau : mélanger la farine le beurre et le saindoux, le sel, puis ajouter progressivement
l’eau jusqu’à ce que la pâte forme une boule. - Laisser reposer au frais 20mn, puis étaler au format de votre moule (26cm c’est bien)
- Placer les boudins quelques instants au congélateur puis les découper en rondelles régulières.
- Eplucher la pomme sans la couper, puis trancher en rondelles.
- Etaler le chutney sur le fond de tarte, puis placer en alternance les rondelles de pomme et boudin.
- Cuire au four à 180° pendant 25mn environ, la pâte doit être dorée.
- Servir chaud.
* Photos non contractuelles
Les Ingrédients
• 1 beau morceau de boudin noir nature ou aux pommes
• 2 boudins blancs
• 1 pot de chutney d’oignons
• 2 pommes
Catégorie : Entrées
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