par Florence | Déc 12, 2024 | APERITIFS, EDITION NOËL
BONBONS DE FOIE GRAS Préchauffer le four à 180 °C Les étapes Découper les feuilles de brick en rectangles d’environ 12×10 cm. Déposer une cuillère à café de confiture de Noël au centre. Mettre un dé de foie gras et refermer comme un bonbon. Ficeler de...
par Florence | Déc 11, 2024 | DESSERTS, EDITION NOËL
BISCUIT ROULÉ À LA CONFITURE Préchauffer le four à 190°C Les étapes Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine tamisée et mélanger doucement. Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange. Verser...
par Florence | Déc 10, 2024 | DESSERTS, EDITION NOËL
PAIN PERDU Les étapes Fouetter les œufs, le sucre et le lait. Y mettre à tremper les tranches de pain jusqu’à ce que le liquide soit absorbé. Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et, quand c’est bien chaud, y déposer les tranches de pain. Faire...
par Florence | Déc 9, 2024 | APERITIFS, EDITION NOËL
TOASTS MOZZA FIGUE Les étapes Faire griller les pignons à sec dans une poêle. Les mettre de côté, verser un peu d’huile d’olive dans la poêle et faire griller les tranches de pain. Les tartiner de confiture de figues, y déposer une petite quenelle de...
par Florence | Déc 8, 2024 | EDITION NOËL, PLATS
MAGRETS DE CANARD AUX AGRUMES Pour 4 personnes Cuisson environ 20 minutes suivant l’épaisseur Les étapes Faire chauffer une poêle. Pendant ce temps, faire des croisillons sur le dos des magrets avec un couteau bien aiguisé. Déposer les magrets dans la poêle et...
par Florence | Déc 7, 2024 | DESSERTS, EDITION NOËL
MERVEILLEUX AUX MARRONS Préchauffer le four à 110 °C Les étapes Fouetter les blancs en neige bien ferme, en ajoutant le sucre en 3 fois. Sur une plaque recouverte de papier cuisson ou un tapis en silicone, dresser 3 cercles de meringue de 20 cm avec une poche à...
